番茄海鮮意粉

                              

琴晚兩母子撑枱腳，用冰箱內之前拍攝剩下的海鮮，加一條鮮魷兩食（魚身做炸魷魚圈，鬚做意粉)，完成呢個簡單美味二人晚餐。 跟住食譜，足料晚餐冇難度！

魷魚圈食譜：http://cook1cook.com/recipe/13882

茄汁海鮮意粉

(2人份量)

急凍帆立貝 4粒 (解凍， 抹乾)

蝦6隻（去殼）

魷魚半隻 （切片）

意粉200克

洋蔥半個切粒

車厘茄5粒 (一開為二)

蒜蓉2茶匙         

茄蓉100毫升 （無糖， 我在759買的）

茄汁3湯匙

糖1茶匙

雞湯80毫升

**海鮮種類可隨意配搭

用鍋慢火燒熱1湯匙牛油慢火煎熟帆立貝， 其間加點鹽調味, 煎熟撈起備用, 鍋中牛油留用

另一鍋將意粉煮至8成熟

煮意粉同時用鍋內煎帆立貝剩下的牛油慢火略蒜蓉， 洋蔥粒，車厘茄

下雞湯， 茄汁， 茄蓉煮滾, 試味及下適量糖調味。

下蝦和魷魚煮至8成熟，

跟著直接投下意粉, 煮至海鮮熟透及收汁便可上碟, 放上之前煎好的帆立貝便完成。