滷水三寶

呢個菜式係上兩個星期大姑奶黎食飯時整o既。 佢同女女最愛吮腳趾 (我老公都係)，之前佢黎親我都會整一大煲沙薑雞腳過佢食，今次就轉整滷水雞腳，等佢地無咁悶。　加埋冰格ｏ既鴨舌，再煲多幾隻蛋，就成為滷水三寶喇。


個汁係我老媽子o既老配方。好簡單，只係用老抽，生抽，冰糖同幾粒八角就攪掂(老抽份量較多，個汁要深色d先靚。　我無特別量份量，先開左個汁，之後一路用老抽，生抽同冰糖調至o岩味為止，用完ｏ既汁可以入起放入冰箱再用。

呢味菜本來好簡單，但係三樣食材烹煮o既時間唔同，要分三次整。

-蛋煮熟後要浸1-2日，
-鴨舌出水，過冷河再炆大半個鐘，
-雞腳就要先煮熟，過冷河再炆約兩個鐘至淋（時間按雞腳大小調節）

睇佢地食都 "Lam Lam 脷" 我就最開心喇。


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