鑄鐵鍋蒸焗鹽香雞 (食譜)

【鑄鐵鍋蒸焗鹽香雞】

今日為大家介紹呢個【鑄鐵鍋蒸焗鹽香雞】， 簡單材料同幾個步驟就煮到呢隻咁juicy又美味嘅雞。

想知有幾簡單； click入下面video就一目了然啦！

                                                                  Youtube video

                                                       https://youtu.be/LKDBZrgFE6w


食譜:

材料：
雞一隻
四季鹽焗雞粉3/4包
幼鹽1/3茶匙
薑數片
蔥大量
水1/2碗

步驟：
1／ 把雞清洗乾淨後再抹乾； 用鹽焗雞粉及鹽塗抹均勻
2／蓋好醃數小時備用（放雪櫃隔夜也可； 但煮前要回溫）
3／ 鑄鐵鍋底掃少許油； 舖上蔥段及薑片
4／放進醃好的雞
5／再加入半碗清水煮至水滾
6／蓋上煲蓋慢火炆煮40分鐘
7／關火焗10分鐘； 便可取出食用