韓弍牛肋骨煲

阿仔出去食過一次韓國牛肋骨煲就愛上，今日照舊留家伴讀，見大把時間就去買鮮牛坑腩試整 ，胡亂用企有的調味料做左自家版本，阿仔話似到十足十，咁識Tum阿媽，抵我比心機整嘢比佢食。

新鮮牛坑腩一斤（切件)
冬菇六粒(浸軟)
洋蔥一個(切塊)
白蘿蔔（小）一個（切件)
紅蘿蔔一個（切件)

調味料:
生抽四湯匙
味醂二湯匙
冰糖一粒
水適量

-牛腩出水十分鐘，撈起放入另一煲內，加入適量水，加入調味料煮滾，轉小火，蓋上煲蓋炆45分鐘，熄火焗15分鐘
-加冬菇及洋蔥，再細火炆30分鐘，熄火焗15分鐘（如水蒸發便要補充）
-加入紅，白蘿蔔，加水份到幾乎蓄過所有料，小火炆40分鐘，試味，如需要用生抽／糖較到合自己口味便完成。

**我用LC鐵煲，蒸發水份較慢，用的水份比用一般煲為少，炆的時間都會短D。請留意。
**韓式牛肋骨煲口味較甜，但最重要係較啱自己口味。