露筍火腿雞卷

琴晚玩得太夜，今日冇乜精神，諗住買幾件雞扒整日式親子丼就算，見到街市有大露荀賣，就改為整Owen成日都叫我整嘅露荀火腿雞卷。呢個配搭係Owenmama自創嘅，吾油膩又好味，配意粉就最啱了。

賣相好睇又好味，但係一ｄ都唔難整，啖啖肉，係另類o既老少平安。

   材料(一人一件份量)：

1)   雞扒一件，去皮，兩面灑上幼鹽抹勻備用 (至小醃20分鐘）

2)   雞扒放微波爐保鮮紙上，舖上一片火腿，再放上露荀段（事先拖水至半         熟）

3)   卷實成香腸狀，將保鮮紙兩邊卷實，再封錫紙

4)   將雞扒放滾水中煮慢火煮10分鐘　（時間按雞扒大小調節）

5)   離火攤10分鐘待定型後撕去錫紙和保鮮紙，吸乾雞肉上的水份 

6)   用平底鑊燒熱油， 煎香雞卷表面便可切開上碟。