日式茶碗蒸

五分鐘的準備工夫，就可以做到做似樣o既日式茶碗蒸，佢o既日式風味，係來自鰹魚汁，只要加一湯匙，就會同你o係餐廳食到o既差不多喇。 

琴日同Ｏｗｅｎ兩個簡單地整個燒花魚定食，小油又好味呀。

日式茶碗蒸做法如下：

-蛋同雞湯比例為 1 : 2.5 (即100ml蛋加250ml 雞湯）雞湯份量內包括1湯匙(量匙)鰹魚汁

-先打散蛋，再下雞湯攪勻，過篩再倒入茶碗

-中火火蒸8分鐘（蒸的全程要蓋上碗蓋，如無茶碗，用錫紙蓋面就唔會有倒汗水喇)。

**如做普通蒸水蛋側不用下鰹魚汁

**蒸的時間按容器大少及爐具火力自行調節