合掌瓜甘荀雪耳鷄腳湯

 
呢排仔仔要應付高考,  開左幾晚夜車, 星期日見浸完海南鷄有煲湯剩底,  就買D湯料加落去煲左個老火湯比佢潤下.

最近屋企附近開左間菜店, 主要係賣札裝蔬菜, 超平,  煲湯就啱晒.   $80就煲到一大煲湯, 足夠我哋飲2日.

 呢個湯煲2個半鐘就ok, 超甜, 有瓜菜, 肉食有腳趾吮, super.

 材料:


1札3條大甘荀 - $7
1札3條甜粟 - $10
兩個合掌瓜$7
豬展 $28
鷄腳 $20
雪耳 $6
蜜棗 4粒,
南北杏小許

方法:

雪耳浸發搾乾水備用
肉類先出水10分鐘, 沖淨備用
煮滾一煲水 (我今次用浸鷄水),下全部材料慢火煲1個半鐘 (雪耳後下),
下雪耳再煲1小時, 下鹽調味就ok.