杏仁朱古力布朗尼

香脆杏仁， 香濃朱古力加埋煙韌口感， 無可抗拒的甜品！








10" x 8" 長方焗盤

無鹽牛油 125g

甜黑朱古力粒 240g

砂糖 100g (我不喜歡太甜， 想甜些可加20G)

幼鹽 1/2 茶匙

蛋3隻

中筋粉 110g

無糖可可粉20g

碎杏仁適量

做法： 

1) 牛油, 黑朱古力, 朱古力隔水座溶

2) 加入砂糖, 幼鹽拌勻,

3) 加入全蛋拌勻

4) 篩入粉類輕力攪勻

5) 倒入舖上錫紙的焗盤 (10" x 8" 長方焗盤) , 灑上碎杏仁, 放入已預熱180度的焗爐內焗約20分鐘至9成熟.

6) 因個別焗爐溫度或有偏差, 焗15分鐘用牙籤插入Brownies, (拔出時上有少少濕潤便OK) 觀察後之後再加減焗的時間, 如果過熟口感會乾燥呀。 

7) 焗好攤涼後雪一夜，撕去錫紙切成方形小件