蟹子海膽凍豆腐

去AEON買餸見有細合靚靚加拿大海膽賣， 就順便買埋日本豆腐同小小三文魚子， 做個好味靚靚冷盤一家人享用， 敗家一次咁多啦。 


凍豆腐做法：

呢個前菜全程唔駛煮，不過處理豆腐就要好小心, 要注意衛生呀。 

1) 豆腐脫盒用熟冰水沖一下，放在碗內
2) 用保線紙置雪櫃雪1個小時，待多餘水份滲出 (因盒裝豆腐會出水)
3) 取出豆腐，倒去水份，在上面放上海膽，蟹子，再淋上日式鰹魚汁就完成了。