去街市不奇然又行左去海鮮檔，又見到有龍蝦賣，不過今次有本地貨， 3隻約1斤半夾埋＄160。 雖然唔係鮮活的， 但ｄ肉好實好甜呀 。 住在柴灣真好呀。
用水煮25分鐘至全熟（時間按龍蝦大小調節），撈起即浸冷水半小時, 再雪凍然後開邊就得喇(開邊先用較剪剪開d殼，再用刀在裂縫破開，咁就會靚靚喇)
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)
沒有留言:
發佈留言