2008年5月30日星期五

Chocolate Chiffon Cake






琴晚阿b同老公9點鐘去左踢波,半來每晚呢個時候,我都會同佢地一齊落去(我整係急步行45分鐘,出一身汗),但之前o個晚太搏命,整親個膝蓋,要休息兩日。

佢地走晒,又開始手痕啦,之前成日上網見到d朋友整戚風(雪芳)蛋糕, 仲要個個都話正,等我都挑戰o下先。  我係為食貓取得食譜,因為臨急想整屋企整係得朱古力,就只可以整呢隻味。
屋企無戚風模,就只好用慕絲圈,食譜話係6吋,但係通常戚風模係中空,我驚整6吋會爆出黎,就用了8吋,不過整出黎就薄左小小,無人地整得咁靚(不過焗20分鐘左右就掂,省了些時間),下次我會用7吋模,就應該會靚d喇。


整完倒扣灘涼後,老公同阿b就返到喇,一開門佢就話好香,以下係我地o既對話

老公同阿b沖涼出黎 -
我: 老公老公,快d黎切蛋糕啦
老公: 為乜?
我: 我欠你個蛋糕丫嗎!!
老公: 嘩,乜個樣咁"削"架?乜都無既
我:老公,糕不可貌相阿,如果我睇野淨係睇外表,就唔會嫁比你啦。
老公: #@$@#%!!
哈哈,又比我入到位.......... 


**口感方面,好軟熟,好鬆,亦好好味阿。
**最後張食淨的切小件,獨立包裝,一半留下,另一半帶返公司同同事分享
**原來呢個蛋糕雪凍都一樣咁鬆軟好味架。

2008年5月14日星期三

正菜 - 鹹魚蓉炒介蘭 (食譜)






呢個係跟蘇絲黃o既食譜,佢完全唔要菜葉,我就唔捨得,菜葉要黎舖底,一樣咁靚嗟。  仲有,因為阿b唔鐘意鹹魚味,我將d鹹魚肉拆到變蓉,等佢睇唔到。  鹹魚份量亦落左一半,怕佢唔食,不果半件鹹魚原來都好夠味架。 Yummy!!
鹹魚蓉炒介蘭

1)      先煎香鹹魚,拆散鹹魚肉
2)      用油煎香鹹魚蓉,加芥蘭,炒一會,
3)      贊酒(佢食譜無o既,係我o既喜好嗟)
4)      加小許鹽,糖,在鑊邊贊雞湯
5)      再炒一會,熄火,蓋上鑊蓋一分鐘即成。

2008年5月4日星期日

雙生兒 - 又係栗子蛋糕 (綿花蛋糕底)







初次整日式綿花蛋糕,無用長方形盤,用o坐圓箍,方形箍薄d,焗20分鐘島就掂,用圓模厚成倍,足足焗o左半個種有多,仲爆面忝,我用佢黎做底(琴日係用海棉蛋糕底),整埋琴日剩底o既栗子餡(咁好味,唔好晒。 結果栗子蛋糕出現雙生兒 (Twins).
棉花蛋糕果然名不虛傳,好似綿花咁香軟,令人一食即愛上。

2008年5月3日星期六

Happy Mother's Day






今日同屋企人慶祝母親節,三代同堂一行11人一齊食餐飯,家姐提議去左魚灣村街市大樓大排檔飯,食o個到出名o既當紅炸子雞,8餸一湯有飲又食,都係盛惠700蚊有找,好味又有鑊氣,真係平/靚/正!!
一早起身就諗今日整乜野蛋糕,諗起上星期買o左罐栗蓉,就試o下挑戰o下自己,整個未整過o既廉栗子蛋糕先,其實都無乜信心,怕抿忌廉抿得唔靚(之前整過黑森林,抿得唔靚都有朱古力遮醜),但係乜野都有第一次o既,就整啦。  
抿o左好耐好耐先至收貨,抿忌廉真係唔容易,但結果個面唔係咁平,但好彩上面有野遮住,希望下次會進步d啦。
o係呢到,祝各媽打聽日有個快快樂樂既母親節!!!