2017年8月21日 星期一

香酥銀魚小炒皇





真的要說聲sorry, 因上星期忙著準備在美食博覽的演出, 所以未有時間上載食譜。   今日終於有時間咗低打食譜喇。

香酥銀魚小炒皇 - 星期四與朋友聚會, 在酒樓叫了個小炒王, 8人分享小小一碟,雖然美味但卻不盡情, 琴晚實行自己做一個冇味精版本, 與家人吃過盡情。  雖然這個小菜成本不低, 但卻非常足料美味。 
自己炸銀魚仔容易又好味, 10元就有一大執, 老公話以唔駛再買鴻X 出品的銀魚花生喇。 



銀魚乾$10
韭菜花1
小鮮魷1
蝦乾約10
菜脯粒2湯匙
洋蔥半個
辣椒粒隨意
蒜粒2湯匙
花雕酒1湯匙

XO1湯匙
蠔油2湯匙
砂糖適量



1) 準備:  蝦乾用水浸軟瀝乾備用 /  魷魚撕去紫衣, 切粗條備用  /  韭菜花切段   /  洋蔥切粗絲

2) 銀魚乾用油炸至香脆, 瀝乾油分; 加小許海鹽撈勻備用

3) 燒熱油將蒜粒爆香,然後下蝦乾及洋蔥絲爆炒

4) 至洋蔥半熟, 下菜脯及魷魚爆炒一會(如好辣的可放入辣椒粒同炒)

5) 下韭菜花兜炒,然後贊花雕酒,炒至酒精蒸發

6) 下XO醬, 蠔油及砂糖, 大火炒之韭菜花熟透, 試味便可上碟

7) 最後放上炸過的銀魚乾, 便變成賣相吸引; 惹味足料的香酥銀魚小炒皇。







2017年8月16日 星期三

香蕉朱古力奶昔 (Oster Ball 隨鮮瓶攪拌機)


很多謝@classes.com.hk安排送我新玩具,呢個Oster Ball 隨鮮瓶攪拌機系列,炎炎夏日,只需

數十秒,就可做出香濃甜美的香蕉朱古力奶昔就最好不過啦。





材料:

香蕉1條
奶100ml
煉奶1湯匙(甜度可隨意調較)
朱古力雪糕150ml










1) 先將香蕉切片放進瓶內











2) 加入雪糕;  鮮奶及煉奶












3) 上瓶蓋, 將保鮮瓶倒轉安裝在主機座上;  然後將隨鮮瓶向下按便可輕鬆開攪拌機;












4) 瞬間便可將材料攪勻;












5) 將奶昔倒在杯中













6)  按喜好唧上忌廉及朱古力醬, 香濃甜美的香蕉朱古力奶昔便完成了。
















Oster Ball鮮瓶攪拌機系列有幾個主要嘅賣點:

- 美國銷量第一的果汁機品牌

- 外貌美觀,有三款顏色(紅、藍、白),並配有2隻600ml Ball Jar,方便攜帶罐裝沙拉或甜點

- 不鏽鋼刀片,能輕鬆碎冰

- 一按即用,只需三個步驟:1. FILL (裝食材) 2. BLEND (快速打) 3. Go (帶著走)

- 使用簡單、設計得意



*使用時要注意:如果是製作沙冰,需要在把果汁瓶倒轉之前,把冰及其他硬身食材先放在杯頂,不要放在杯底。
 
產品詳情及銷售點:https://goo.gl/bMrNxB

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