2018年1月30日 星期二

椰菜花薯蓉忌廉湯 - Bosch VitaBoost

 



星期日老公話想食西餐, Bosch VitaBoost 幫手; 就做個簡單又美味嘅椰菜花薯蓉忌廉湯加肉眼扒做主菜; 只要將熟薯肉椰菜花放進, 按"ON"鍵及"SOUP" 鍵, 約5分半鐘就有濃稠香滑嘅忌廉湯飲;   我就可以專心煎靚件扒, home restaurant輕鬆無難度!

椰菜花薯蓉忌廉湯

食譜(3-4人分量):

熟薯仔350g
熟椰菜花180g
雞湯300ml
忌廉100ml
鹽適量

1/將所有材料放進Bosch VitaBoost
2/蓋上瓶蓋 "ON" 鍵及 "SOUP" 鍵,
3/約5分半鐘就會自動停機,香濃熱湯飲得喇。


椰菜花薯蓉忌廉湯 - Bosch Vitaboost

 



星期日老公話想食西餐, Bosch VitaBoost 幫手; 就做個簡單又美味嘅椰菜花薯蓉忌廉湯加肉眼扒做主菜; 只要將熟薯肉椰菜花放進, 按"ON"鍵及"SOUP" 鍵, 約5分半鐘就有濃稠香滑嘅忌廉湯飲;   我就可以專心煎靚件扒, home restaurant輕鬆無難度!

椰菜花薯蓉忌廉湯

食譜(3-4人分量):

熟薯仔350g
熟椰菜花180g
雞湯300ml
忌廉100ml
鹽適量

1/將所有材料放進Bosch VitaBoost
2/蓋上瓶蓋 "ON" 鍵及 "SOUP" 鍵,
3/約5分半鐘就會自動停機,香濃熱湯飲得喇。


2018年1月24日 星期三

鹽焗蝦


新年將至,呢個蝦簡單易做, 賣相吸引; 係團年/宴客之選。

鹽焗蝦



鹽焗蝦

食材5-6人 30分鐘內

    • 食材
    • 鹽焗蝦
    • 黑椒粒適量
    • 蒜肉4粒
    • 香葉4片
    • 辣椒乾數隻
  • 1   用牙簽在蝦背的第二節刺穿 
  • 順勢橫向將蝦腸挑出 
  • 3  便可輕易拉出蝦腸; 將蝦洗淨; 
  • 4   剪去尖角及腳, 抹乾備用 
  • 5   易潔鍋下粗鹽燒熱; 再下黑椒, 辣椒乾; 香葉及蒜肉翻炒至大熱及稍微變色 
  • 6    盛起2湯匙鹽備用 
  • 7   將蝦排在熱鹽上, 灑上之前盛起的鹽(不要太多, 否則會過鹹) 
  • 8    蓋上蓋慢火煮5分鐘或至熟透; 開蓋,撥開蝦上多餘的的鹽, 隨意裝飾便完成 
TIPS
蝦的烹調時間按蝦大小自行調節。
新年將至,呢個蝦簡單易做, 賣相吸引; 係團年/宴客之選。

2018年1月23日 星期二

KOS Proposal

嚟緊二月中係農曆年, 我有數個提議, 呢地看看有無啱心水(有參巧相片)

1) 韓式雞肉拌飯
KOS香料:  紅辣椒粉, 紅甜椒粉, 胡椒粉醃去皮雞肉粒然後炒熟, 放在飯上, 配上顏色鮮豔嘅蔬菜

2) 紅燒圓蹄
KOS香料:   八角, 桂枝, 香葉
再加其他調味料 炆煮而成

3) 沙薑手撕雞
KOS 沙薑粉, 胡椒粉
將用沙薑粉胡椒粉鹽醃好的雞蒸熟, 然後手撕成絲, 蒸淋上雞汁


4) 避風塘大蝦
KOS香料:  黑椒粒, 辣椒乾
特點係用粗粒麵包糠代替蒜粒, 減少油膩口感,但做到香脆嘅效果



2018年1月15日 星期一

香菇肉燥飯




因胃病呢排持續食得清淡,今日好返D就好想食D濃味食物。 一於放監來個香菇肉燥飯, 配清煮菜心, 一個簡單的大碗飯就成為呢兩星期來最美味的一餐。  
一鍋過做埋明天一家人的五餐盒, 平,靚,正!