2011年4月14日星期四

美味雞亦尖



Owen逢星期六練完足球,多數都會同成班隊友去榮記食車仔麵,成日都聽到話好好食,亦知佢o既雞亦尖好出名,但係每次見都門外大排長龍,無耐性o既我就會掉頭走。  o岩上星期六2點幾經過佢門口,見唔駛等就入去試下。  

叫左個雜米+淨雞亦尖,老實說真係無乜特別,唯一就係特別貴,十幾隻雞亦尖要17蚊,真係好貴。  不過人地位處銅鑼灣,有10蚊係要 舖租,所以都無得計較咁多。

到第二日買左一斤自己整 (只係10蚊,仲要大隻好多),今次以榮記出品做藍本(佢o既雞亦尖係較淡色,同味道偏甜),要做到同佢差唔多味同色,所以用左日本味醂調味(純粹因為屋企有,就手),減少左老抽份量,加埋生抽,冰糖同水 做成鹵汁,整出黎大碟又抵食

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