白汁菠菜三文魚意粉

之前o係太古城Apita日本節買左一盒鹽乾三文，特價$230有13件，放o係冰箱可以放個半月架。  有d同事都跟左我買添。

但係今次比上次買到o既鹹好多，雖然都好食，但係就有ｄ鹹魚Feel, 煎香左一件可以送兩碗白飯架。  我就覺得佢左Ｄ，所以諗緊有無第二Ｄ食法。

前兩日同老公我同老公去左Apita foodcourt 北之板食飯，我地都好鐘意O既白汁菠菜三文魚意粉，琴日我將d魚佢蒸至8成熟起肉，用上湯，奶，忌廉同菠菜，煮左個足料A貨呀，呢個食法比煎香食更得呀！ 咁又多個食法喇。



食譜：

1/3包意粉

鹽乾三文魚2件，大火蒸4分鐘，拆肉，用滾水沖去油份備用。

雞湯120ml, 奶3湯匙，忌廉2湯匙 (用鑊煮滾) ，準備一湯匙麵粉，加一湯匙水埋芡用。

將煮好的意粉用格篩撈起，直接投進湯內(不用過冷河)，加入菠菜，煮至菠菜軟身，放入三文魚塊略煮，用適量麵粉水埋薄芡便可上碟。