2017年1月13日星期五

香煎豬五花

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邪惡的東西最美味,  做蒜泥白剩下一件五花腩, 用最簡單調味料做咗自家版本, 再煎至金黃脆口, 鹹香蒜香加油香, 見佢連食兩大碗飯, 就知佢好滿意。


食譜:

五花腩一件250  (3x5)
幼鹽3/4茶匙
蒜粉小許(可免)
黑椒粒適量


將五花肉洗淨抹乾, 用利刀垂直切成四薄片; 將豬肉反轉,皮向下會容易點切
如買到薄切腩肉此步可免。

將調味料均勻地塗抹在每片豬肉的兩面,最少醃3小時

易潔鍋燒熱少許油, 把腩肉慢火煎熟, 再轉中火煎至金黃香脆便可。




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