花蟹蒸滑蛋蟹 （食譜） 
Owen最愛蒸滑蛋Baba最愛蒸蟹; 今次將兩者合併呢個【花蟹蒸滑蛋】 蟹有蛋味： 蛋又有蟹味； 蛋蟹交融；而家仲回味緊呢； 賣相靚又好食. 大成功！！ 呢個無油菜式係Owenmama誠心推介！！
【花蟹蒸滑蛋】食譜：
小花蟹2隻
蛋3隻（約150ml）
蟹汁150ml
清雞湯150ml
*** 蛋液 : 蟹汁 + 清雞湯比例為 1: 2 (如蟹汁不夠100ml則用雞湯補充至共300ml）
步驟:
1) 蟹洗淨排在深碟中（肚向上），蒸10分鐘
2) 拿起蟹，倒起蟹汁+過篩備用
3) 蟹揭蓋、去掉鰓； 切件排在深碟中 ； 砌回蟹形
4) 蛋打散後加入蟹汁及清雞湯調勻； 再過篩
5) 把已過篩的蛋汁倒進碟中
6) 先用錫紙蓋碟面； 水滾後放進蓋上蓋； 轉中火蒸10分鐘
Tips:
**蛋和水份比例為（1：2 - 150ml蛋液：300ml蟹汁+清雞湯）
**蛋汁份量多少，同容器質地、深淺都都會影響製作時間，蒸的時間也應自行調節。
