2010年12月31日星期五

解悶酥皮




聖誕節去左曼谷玩,可能食得太肥膩,星期二半夜嘔到天光,老公又返左工,想去醫院打針都無力,唯有捱都天光,等老公返黎先去打針。 D止嘔藥食都我溫溫燉燉,左差唔多20個鐘。 
而家d胃口都未返,但係總算好左9成,老公又係返工,Owen就去左隔離玩,得我一個就搵d野整,o係廚房整野我就最精神。
記得好耐無整過酥皮,唯一一次係o2006年啦,記得美味DIYVideo示範,就再去睇,睇師父整好似好易,但係原來自己整都幾麻煩(上次都一樣),整兩下就要放入雪櫃雪又再拎出黎,因為唔夠一陣個油皮就會開始溶,會黏住抵墊同酥皮棍,仲整到一身都係粉,不過呢d真係整餅o既樂趣黎,過程當中都好enjoy!
今次整左食譜兩個份量,整左兩塊8 x 8o既酥皮,剩低o既邊邊我就蹉圓再壓成一件小酥皮,試焗睇o下效果點,上面就係酥皮BB喇,唔錯呀好酥脆呀!
兩塊正方酥皮雪o係雪櫃,希望聽日拎出黎焗都有一樣效果啦,咁就可以用黎整蛋糕喇。
有興趣o既朋友們,食譜在此: http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_mangomf.htm















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