糯米雞翼

 

今日係母親節，祝願所有母親天天開心快樂，仔仔女女個個都聽教聽話!  咁我就會襟老d啦! 哈哈!

今日全家黎我屋企慶節，為左整呢個新菜式比屋企人試，今日9點多就起左身，因為呢個真係功夫菜，　預計蒸飯，炒飯，釀，風乾，炸加埋要大半日（琴晚就浸定冬菇，蝦米同糯米）。

本來唔駛咁早起，不過我擔心今日天氣潮濕，所以要預多d時間風乾，唔係就唔會脆口。   結果無估錯，我開埋冷氣都要成6個鐘先完成風乾程序，不過整出黎係大成功，全家勁Like。 只要佢地欣賞， 過程幾覆雜都無所謂啦。

 雞翼用剪刀去骨，用小去鹽醃內外半小時
（要徹底抹乾水）

 準備糯米飯

糯米飯食譜：

http://owenmama730.blogspot.hk/2011/01/blog-post_16.html

 將糯米飯滿滿的釀入雞翼，用牙簽封口

 風乾數小時，再炸熟 (要翻炸入一次)