2015年6月25日星期四

蝦膠椰菜卷




 清淡,精緻, 完全無油烹調,健康之選。

 材料:

椰菜葉6塊(6件)
蝦膠4兩
金華火腿少許
上湯200毫升
生粉水適量

1) 煮滾一煲水, 熄火後放入椰菜片, 浸至便立即要撈起, 瀝乾備用

2) 把菜片下啲較硬的部份之前去在菜片上放上蝦膠, 然後捲成卷狀, 接口向下備用(稍為栽去參差的部分)

3)大火蒸6分鐘至蝦膠熟透

4) 煮滾雞湯然後用生粉水埋薄芡, 把芡汁淋在菜卷上上然後灑上金華火腿粒便完成


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