2016年12月22日 星期四

芝士粟米炸薯餅


聖誕節快到喇, 係時候介紹下派對小食啦。 上星期做薯仔沙律時, 留咗部份材料, 加埋雪櫃內的芝士碎,沾上麵包糠再炸, 就成為呢個好味又易做嘅派對美食。當日炸薯餅配薯仔沙律, 呢個冰火套餐真係唔錯呀。

材料:

熟薯粒250g
洋蔥茸2湯匙
粟米粒2湯匙
芝士碎3湯匙
1/3茶匙
1/3茶匙


1) 薯仔250g切粒煮20分鐘, 撈熱用叉搗爛
 2) 加入芝士碎, 粟米粒和洋蔥茸
 3) 加糖,鹽各1/3茶匙撈勻, 放雪櫃十分鐘
 4)  用手將薯蓉捏成餅狀,
5) 順序沾上麵粉,蛋槳及麵包糠 
6) 放進雪櫃30分鐘定型
 7)  慢火將薯餅炸至金黃, 轉中火迫出多餘油份便完成。









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