2013年2月28日星期四

泰好味 - 青咖哩豬





 

之前個星期去左五日蘇梅, Trip 裡面一共食左三次的青咖哩,太愛了,在Big C買左幾包青咖哩醬, 自己再煮黎食,我屋企附近街市有間細細的泰式雜貨店,買齊泰國茄子同金不換,好快就整到呢味同泰國餐廳出品差不多o既青咖哩喇。  初初仲擔心Owen唔鐘意,點知佢鐘意到不得了。老公話我中在咒,不過呢個真係易整又好味㗎。

我在泰國買左Lobo醬料,在YouTube 搵到個demo video 架喇^^
http://www.youtube.com/watch?v=_TIqdORNoug
 跟住整就得架啦,配料亦可隨意跟改。  我喜歡杰d,水分方面我落少左。 不過都係按個人喜愛啦,唔駛跟到十足十o既。

**不過都幾辣架,學個Video話齋,食o既時候記得準備杯冰水呀。



全部材料, 調味只用魚露+糖。  我用呢隻椰醬較杰,整出黎會厚身,我喜歡用佢黎煮野。


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