臘腸蒸雞

天氣開始涼，老公立即想食呢味餸，一於整大碟D，留返D比佢聽日帶飯，連食两餐夠皮吧！

食譜:

材料(6人份量):

雞半隻，全翼4隻斬件

臘腸2條

醃料:

(a) 鹽3/4茶匙

(b) 生抽2湯匙, 糖2茶匙，生粉1茶匙，油1/2湯匙醃最少30分鐘

做法:

1) 雞件洗淨，抹乾水份, 用3/4茶匙鹽(a)醃20分鐘，再下醃料 (b) 醃最少30分鐘

2)臘腸洗淨切斜片， 連雞一同蒸20分鐘　

3)蒸好後離火，試汁味，如果唔夠味，加適量生抽和糖調至合適口味。

**因為臘腸同雞都會出油，我會將汁倒起，撇去一點油，再試味，如果唔夠味，加生抽和糖調至合適口味 (如不介意此步可免)。