芒果糯米飯

前幾日在布吉買左幾個大芒果返黎，今日食剩一個，整左仔仔最愛的芒果糯米飯做今日甜品，佢晚飯專登留肚，好比面呀：）

材料： 約3-4人份量

糯米 1 1/4 米杯

椰漿 A - 椰漿50g / 水90g/ 糖 2 湯匙加熱至糖溶化備用

椰漿 B - 做法(1) - 椰漿100 / 糖 1.5 湯匙(15ml量匙)拌勻備用

**糖份量可按個人喜好調節 

**椰漿我用佳樂牌 (Kara)，印尼店有售，呢隻較杰新，唔使煮都得，好方便。

**椰漿B做法 (2)如用較稀的椰汁可先煮熱椰汁+糖加l熱，再用小許生粉水埋薄芡

做法:

1)   糯米用水浸8小時，到去水份，用布盛起再放在蒸籠隔水蒸約30分鐘至熟

2)   將糯米飯放在有蓋煲內，襯熱放入暖的椰漿A拌勻，蓋上蓋等15分鐘完全吸收，用保鮮紙蓋好室溫攤涼，便隨時可供食用。

3)   將飯用小碗盛起，倒扣再碟上，配上適量芒果，再淋上適量椰漿B便成。