烤彩椒

一個無乜功夫嘅菜式。 係一個簡單但好味食西式頭盤,  之前再街市買＄10蚊的當食椒用嚟做白酒青口的配料， 每個剩低一半在蔬菜隔，唔相浪費,   就將佢簡單地掃上一層油， 用焗爐焗25分鐘就成為呢個簡單又鮮艷嘅頭盤。

酒店自助餐經常喺沙律檯見到呢個頭盤, 通常會用意大利黑醋加橄欖油做汁， 但老公就喜歡淨食， 焗完椒的甜味出哂， 好味呀。

材料：

紅／黃／青椒各半隻
橄欖油小許

1） 椒切片，排在已掃油的焗盤上
2） 放入預熱220度焗爐焗20至25分鐘， 或至軟身及邊位微焦便可

* 可配意大利黑醋加橄欖油