仲有幾日就送豬迎鼠喇！

Owenmama一家預祝大家花開富貴；步步高升；年年開心、高高興興！

因年尾太忙，琴晚放工先有幾會偷時間整年糕比家人慶年。

今年就整咗花花年糕送比家人享用！呢個年糕易整又好味，想試整可參考以下食譜：

(約5個糕模份量)

食材 

椰漿 700 ml (175ml x 4罐)

澄麵160g

糯米粉330g

砂糖280g

熱水120ml

油2茶匙

橙色食用素數滴

耐熱糕盤 x 5

1砂糖加熱水放金屬盤內攪勻， 坐熱水加熱至糖溶化，待涼備用。

2糯米粉及澄麵過篩加入椰漿攪至順滑無粉粒

3再加2茶匙油攪至順滑

4糖漿加進粉漿內攪勻

5將粉漿過篩

6在糕模掃上小許生油（不掃脫模會有困難的）

7將8湯匙粉漿倒在小碗中，滴入食用色素（深淺色隨意調較）

8將小許橙色粉漿倒在模中的凹陷部位; 蓋上鑊蓋中火蒸5分鐘至凝固

9取出糕模， 將白色粉將倒進模內至9分滿

10大火蒸30分鐘(視乎爐具火力)至呈均勻半透明狀便完成; 待年糕徹底冷卻後脫模便完成。

11 ＊＊年糕可做好即食， 滑存放在雪櫃約一星期， 食時取出煎軟便可。