西蘭花鮮魷

媽媽生日宴其中一道菜式， 簡單味味， 宴客之選.

材料：

西蘭花2個

鮮魷1斤

蒜片3粒

雞湯 200ML

花雕1湯匙

生粉水適量

1）鮮魷撕去紫色衣， 洗淨抹乾， 斜刀切格仔花再切件

2）燒熱一鍋水， 下1湯匙花雕， 滾後下魷魚煮至剛熟， 撈起瀝乾備用

3）西蘭花煮熟瀝乾， 排在碟上

4）燒熱1湯匙油， 下蒜片爆香， 再下鮮魷件慢火爆炒一會, 贊雞湯煮滾， 再用適量生粉水埋薄芡

5）將鮮魷及芡汁淋在西蘭花上便完成