簡易茄汁海鮮意粉

呢兩日忙於家事，琴晚夜睡，今朝又早起，2點忙完去買餸再返屋企小睡兩個鐘，6點起身動手 ，一個鐘左右就睇落豐富但做落簡單的晚餐食喇。 放假忙完又想自煮，呢個係吾錯嘅選擇呀！

菜式：
茄汁海鮮意粉
牛油蒜香青口（食譜後補）
巴馬火腿羅馬生菜沙律


今日先介紹簡易茄汁海鮮意粉食譜比大家: 

(3-4人份量)

蝦十多隻（去殼）

魷魚2隻 

蒜片適量

熟青口數隻（可免）

意粉400克

**海鮮種類可隨意配搭

調味（預先調勻）：

茄蓉300毫升 （在759買的無糖樽裝茄蓉）

茄汁3.湯匙

糖2茶匙 (或按口味加減)

1) 洗淨， 去頭／去殼／拔去蝦腸抹乾, 鮮魷撕去紫色衣， 洗淨抹乾再切成圈備用

2) 用鍋將意粉煮至9成熟 (水中加1茶匙鹽及油)

3)煮意粉同時用另鍋一燒熱1湯匙油， 下蒜片略爆, 蝦及魷魚煮至8成熟, 

4)下調味煮滾, 試味備用 

5) 意粉好時， 慢火翻熱汁料，跟著直接投下意粉, 攪勻, 放上熟青口（可免）便完成。

**意粉上碟後仍會稍微吸汁， 請襯熱食用。