氣炸蝦膠釀豆卜

 氣炸蝦膠釀豆卜

聽晚開始又無得堂食； 琴日的起心肝執吓個冰廂騰出位置入食材喇。 就用一小包蝦膠同豆卜存貨做咗呢個簡易氣炸食譜； 蝦膠彈牙； 外皮香脆， 配泰式雞醬簡直係perfect呀！

 材料:

現成蝦膠或墨魚膠適量

豆卜10粒

步驟:

1/ 將豆卜的頂部切開，去除部份組織成小杯狀備用

2/ 用小刀將適量蝦膠釀入豆卜內

3/ 將豆卜放在氣炸鍋的內鍋中; 放進氣炸鍋中（蝦膠向上)，溫度調至160度炸6分鐘

4/ 反轉( 蝦膠向下)氣炸3分鐘 

5/ 最後反轉一次（蝦膠向上)； 　同時將溫度提昇至200度，繼續炸3鐘便可取出上碟

**時間及金黃度請自行目測微調。