2014年1月12日星期日

朱古力梳乎厘



琴晚食豬背骨餐,可能骨多肉少,飽飯冇幾耐Owen 就話口痕,見佢呢排為考mock口溫夜溫,就整左個簡易甜品比佢食,反正口感似泡沫咁輕,加上星期六吾會早瞓,一人一杯冇問題。

一份五杯,仲有兩杯分比鄰居食,今朝佢地還杯時仲勁讚好味呀,攪到Owenmama好開心呀。

材料 :

黑朱古力粒 40g
砂糖 40g 
水 40g
可可粉 20g
蛋白2隻

做法:

1)  杯內塗少許牛油及均勻沾上一層砂糖砂糖備用。

2)將朱古力隔熱水座溶,加入水和篩過的可可粒,攪拌至無粉粒,攤涼備用。

3)蛋白分兩次加入砂糖打至打至企身,分三次與(2)輕力混合。

4)將(3)倒在杯內,約8成滿便可(我呢次倒少左,多D會升高D)放入預熱180度的焗爐焗約13-15分鐘或至充分升起便可出爐



5)出爐後快手灑上糖霜裝飾 (否則會因冷縮熱脹而下沈)







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