2015年1月16日星期五

西蘭花鮮魷




簡單的步驟, 但做到酒樓菜式風味。



材料:

細西蘭花2個
細鮮魷2隻
蒜頭切片3粒
雞湯200ml
生粉水適量

1) 西蘭花焯至剛熟, 舖在碟上備用

2) 魷魚洗淨, 去衣, 切片及界花,抹乾備用

3) 易潔鑊下加2 茶匙油燒熱,  下蒜片爆香, 下鮮魷爆炒至9成熟,  加入雞湯煮滾, 下生粉水埋薄芡

4) 將魷魚和芡汁淋在西蘭花上便可上碟


1 則留言:

  1. 我愛吃鮮魷, 但又怕C, 所以次次都加些雲耳進去炒.

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