Owenmama's Kitchen: 1月 2012

2012年1月30日星期一

春節東京急行

今年公司好好，初八先開工，我就拎多兩日，星期六出發同老公去東京急玩四日。因為計劃得太急，隨咗揀野食就無特別行程，所以我地決定行到邊食到邊睇到邊，不過為食嘅我地當然唔會放過築地魚生同A5和牛啦。

而家我地準備向築地出發喇。不過真係好凍，今日要帶備暖包先得

**呢幅係我地兩日嚟唯一合照，係喺東經鐵塔附近寺廟留影嘅。

2012年1月8日星期日

美味馬來咖哩雞

上兩星期喺印尼店買左包田師傅馬來咖哩雞醬料包，我係被佢包裝張相吸引到，原來真係好味，其實我今次第一次用咋，真係好容易就可以做到呢煲又簡單, 好睇又好食嘅咖哩，配Roti簡直一絕！

1) 先爆香洋蔥片(1個小的)，再爆雞翼(1磅)至表面轉色

2) 加入一包咖哩醬，加200ml水，剛蓋過雞翼(我用Le Crueset小煲，所以可用小d水)

3) 滾起效蓋上蓋，轉慢火炆約15-10分鐘至雞翼變淋 (呢個時候可跟下註** )

4) 加入50ml椰奶，再加兩茶匙沙糖(呢個隨意，我個人覺得甜甜地會好味d)

5) 上桌前再淋上椰奶裝飾，增加色調。

註**

要煮到好似我幅相一樣的話，請留意以下兩點：

1) 佢好多紅油，我怕肥膩所以在加椰奶前全部撇哂，你地吾怕可以照keep

2) 除左撇油，仲隔左D渣 (用隔油網)，因為個汁實在太足料，我覺得太多渣有d鞋口。

2012年1月4日星期三

元旦party小女子要盡備15-20人前o既甜品同兩個熱食，最係決定做個小型甜品 Buffet,
選定三款最受大人同小朋友歡迎ｏ既甜品：　　

１）　紐約芝士餅
２）　特濃朱古力慕絲
３）　焦糖燉蛋

大家都好鐘意呀, 全部食晒，一個都無剩。　雖然我同老公無食到（因為之前食得太飽)，但係見到ｄ朋友食得咁開心，一路話好飽一路爭住食d，仲甜過食甜品呀。
特濃朱古力慕絲 - 跟Ricky Cheung 的食譜，非常容易，我只係加左小許糖同一片魚膠片，朋友話以為我o係外面買返黎架喎，哈哈。