香酥銀魚小炒皇

真的要說聲sorry， 因上星期忙著準備在美食博覽的演出， 所以未有時間上載食譜。   今日終於有時間咗低打食譜喇。

香酥銀魚小炒皇 - 星期四與朋友聚會， 在酒樓叫了個小炒王， 8人分享小小一碟，雖然美味但卻不盡情， 琴晚實行自己做一個冇味精版本， 與家人吃過盡情。  雖然這個小菜成本不低， 但卻非常足料美味。 

自己炸銀魚仔容易又好味， 10元就有一大執， 老公話以唔駛再買鴻X 出品的銀魚花生喇。 

銀魚乾$10

韭菜花1札

小鮮魷1條

蝦乾約10隻

菜脯粒2湯匙

洋蔥半個

辣椒粒隨意

蒜粒2湯匙

花雕酒1湯匙

XO醬1湯匙

蠔油2湯匙

砂糖適量

1) 準備：  蝦乾用水浸軟瀝乾備用 /  魷魚撕去紫衣， 切粗條備用  /  韭菜花切段   /  洋蔥切粗絲

2) 銀魚乾用油炸至香脆， 瀝乾油分; 加小許海鹽撈勻備用

3) 燒熱油將蒜粒爆香，然後下蝦乾及洋蔥絲爆炒

4) 至洋蔥半熟， 下菜脯及魷魚爆炒一會（如好辣的可放入辣椒粒同炒）

5) 下韭菜花兜炒，然後贊花雕酒，炒至酒精蒸發

6) 下XO醬， 蠔油及砂糖， 大火炒之韭菜花熟透， 試味便可上碟

7) 最後放上炸過的銀魚乾， 便變成賣相吸引; 惹味足料的香酥銀魚小炒皇。

香蕉朱古力奶昔 (Oster Ball 隨鮮瓶攪拌機)

很多謝@classes.com.hk安排送我新玩具，呢個Oster Ball 隨鮮瓶攪拌機系列，炎炎夏日，只需

數十秒，就可做出香濃甜美的香蕉朱古力奶昔就最好不過啦。

材料：

香蕉1條
奶100ml
煉奶1湯匙（甜度可隨意調較）
朱古力雪糕150ml

1） 先將香蕉切片放進瓶內

2） 加入雪糕;  鮮奶及煉奶

3) 上瓶蓋， 將保鮮瓶倒轉安裝在主機座上;  然後將隨鮮瓶向下按便可輕鬆開攪拌機；

4) 瞬間便可將材料攪勻；

5) 將奶昔倒在杯中

6)  按喜好唧上忌廉及朱古力醬， 香濃甜美的香蕉朱古力奶昔便完成了。
















Oster Ball鮮瓶攪拌機系列有幾個主要嘅賣點：

- 美國銷量第一的果汁機品牌

- 外貌美觀，有三款顏色（紅、藍、白），並配有2隻600ml Ball Jar，方便攜帶罐裝沙拉或甜點

- 不鏽鋼刀片，能輕鬆碎冰

- 一按即用，只需三個步驟：1. FILL (裝食材) 2. BLEND (快速打) 3. Go (帶著走)

- 使用簡單、設計得意

*使用時要注意：如果是製作沙冰，需要在把果汁瓶倒轉之前，把冰及其他硬身食材先放在杯頂，不要放在杯底。

 
產品詳情及銷售點：https://goo.gl/bMrNxB

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