酥皮蘋果批 (食譜)

話o左要"Tum" o下阿B同伴讀書童(即係我嚕)，一定要整樣甜品。 我諗最容易都係酥皮蘋果批啦掛。   我公司每日都有幾十個青蘋果放o係 reception比d  staff 同  guests食，咁琴日放工就拎o左一個，跟住去Apita買o左包酥皮同枝玉桂粉返屋企。 天氣好濕同熱，翻到歸包酥皮都開始軟啦，個包裝上寫住唔好溶雪後開翻雪，咁我返都屋企就立刻將佢一開五，只用o左兩份，(因為老公要返工)，其餘3份就即刻放入冰格，希望唔好浪費啦。
一共整o左兩個 (4" x 5")，我同亞B share 一個，另一個就送o左比關太食。

材料好簡單：

牛油小許
青果一個切粒 (臨炒先切，唔係會變色）
提子乾隨意 (可以唔加，但我最鐘意，所以加埋，整之前要用小小水浸軟)
糖   2-3茶匙 (視乎個人口味，可加可減)
玉桂粉隨意
檸檬汁數滴 (本來唔使加，但雪櫃有本個檸檬，就隨手搾幾滴，無就算啦)

做法：
用小許牛油起鑊，炒蘋果粒一會，加入糖炒至糖完全容解
加入玉桂粉炒勻，加入提子乾 (倒去水份）
以上材料上碟，攤涼
預熱焗爐200度
酥皮roll成長方型，2mm 厚
把餡包入酥皮, 邊位塗小許蛋漿，用差壓邊
入爐200度焗約20分鐘，或至金黃色。
耍上糖霜，可伴雲呢拿雪糕伴食，更加美味。