A 貨文華芝士蛋糕 － 已加食譜

各位網友：

**其實我呢個係ａ貨，真正係網上搵到既食譜係有甜忌廉同白朱古力成份，我怕太甜，無落到，就用酸忌廉代替。所以嚴格黎講，佢只可以話係貌似文華的New York Cheese Cake咋。　希望各位網友見諒。

食譜 (8吋)：

a)  忌廉芝士 500g (室溫軟化) + 糖70g (可按自己口味加減)
b)  低粉 20g
c)    全蛋兩隻
d)   檸檬汁１湯匙(可按自己口味加減或刪除)
e)    酸忌廉 100g


1)        a放缸內打至軟滑再 + b 攪勻
2)        加入c打勻再加入d
3)        最後加入e，攪拌便成

-焗爐預熱160度，在焗盤注入熱水，以坐水焗方法焗約40-50分鐘
 **記緊要包好蛋糕模底部以防滲漏。
-焗至蛋糕表面熟(但不變色)就關火拿出，倒去焗盤中的水份，
-再把蛋糕放入已關火的焗爐，爐門開一點點，把蛋糕放在爐內約一小時
-取出完全待涼後按喜好舖上以加糖的酸忌廉，或好似我咁用籃莓醬裝飾。