忌廉汁菠菜煙三文魚意粉

一連幾天做節都係食中菜， 今日一於做個意粉調劑下。 一向很喜歡在Sogo日式Cafe點這個意粉， 但意粉超細碟， 只有兩，三條菠菜加數片小小的三文魚，就要百多蚊一個餐， 貴夾唔夠喉。 一於自己做個多魚版， 食個夠。

意粉200克

煙三文魚100克（略切）

菠菜2棵（切段）

洋蔥絲半個

淡忌廉50ml

雞湯200ml

KOS百里香適量

KOS黑胡椒粒適量

鹽適量

1)  意粉煮至8成熟

2) 用另一易潔鑊爆洋蔥絲至半熟

3) 撈起意粉投下鑊中

4) 下KOS百里香碎兜勻後下雞湯煮至湯滾起

5) 下淡忌廉，

KOS黑胡椒碎及鹽調味

6) 最後下煙三文魚片及菠菜段

7) 煮至三文魚轉色及菠菜熟透便完成








**意粉上碟後仍會稍微吸汁， 應襯熱食用。 但如想減少吸汁情況， 撈起落鑊前稍為沖水會有幫助， 請按個人喜好而行。