2015年3月31日星期二

香煎鱸魚柳配忌廉磨菇飯







又係速食晚餐, 老公去買餸,洗乾淨等我放工返去煮, 半個鐘多D就食得啦。 合作愉快!

三人份量

小鱸魚3條, 請魚檔代起肉
鹽/胡椒各小許

白汁磨菇湯一罐
奶/ 水220ML

白飯3大碗

做法:
鱸魚片洗淨抹乾,臨煎先灑小許海鹽同胡椒,用中火煎香兩面,

煎的期間用鑊剷按壓魚片,否則魚肉會彎曲, 影響賣相
(切記唔好心急,唔好經常翻動魚片,同翻的時候要小心,否則好易爛。)

磨菇湯一罐, 脫脂220ML 邊煮邊攪煮成汁, 隨意加小許鹽和黑椒調味。

飯上碟, 放上魚塊, 最後淋上汁料,  Serve!!


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