食譜：
300ml 水
100ml冰糖（請按自己口味加減）
桂花糖80ml
魚膠片10g
桂圓肉適量
枸杞子適量
1）枸杞子用滾水浸1分鐘，倒去水分備用
2）桂圓乾用熱水浸泡
3）魚膠片用水浸軟， 倒去水分隔熱水座溶成魚膠漿備用
4）水煮滾加入冰糖和桂花糖，煮至冰糖完全用融化，然後加入魚膠漿( 邊加邊攪拌 )， 試味 如不夠甜子是可再加點糖
5）糖漿倒入放有桂圓和枸杞子的杯子中， 冷卻後放入雪櫃雪約2小時至凝固便完成
*枸杞子用滾水浸一會便可，否則會發脹影響口感和賣相
*每人喜歡的甜度不一樣，記得試味和自行調節糖的分量
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