好香好香 – 香蕉蛋糕

上星期六去美容院按摩，對 上booking overrun，見佢有幾本甜品食譜放左o係度，就拎黎揭o下，其中一本唔錯，有個香蕉蛋糕好似好得咁，就快手抄左d材料，得閒試整。

呢個係我第一次見都要加酸忌廉o既食譜，又唔駛用好多牛油，整出黎好香，又軟又唔乾，唯一美中不足o既係我覺得太甜(可能因為我呢幾年習食少甜)，下次再整會減d糖份。

因為睇得太急，所以連書名都無抄低。

材料 (可焗12 個2 ½ 吋錫紙杯) ：

牛油85g

糖1杯 (我下次會先減1/4杯，但可按個人口味調較)

蛋 2隻

酸忌廉 ½杯

香蕉蓉1杯 (熟透，約2.5隻)

自發粉 1 ½ 杯

鹽1茶匙

*食譜係用麵粉加1茶匙發粉
*食譜有1/2茶匙雲呢拿香油，不過我怕會奪左香蕉香味，所以無落

做法：

-焗爐預熱190度

-牛油室溫放軟，加糖打勻

-加入雞蛋打勻 (不要打太久)

-加入酸忌廉 和香蕉蓉打勻

-最後加入麵粉和鹽，用膠刮輕手拌勻

-放入容器(7分滿)，焗約40分鐘