螺頭花膠雞腳湯

天氣好乾，係時候煲個滋補靚湯潤下，呢個湯充滿原，啱哂女士呀！

材料：

螺頭6個， 雞殼一個，豬腱一條, 花膠筒5條，淮生數條，杞子一撮， 圓肉3湯匙，雞腳10隻, 蟲草花一兩，蜜棗3粒

-螺頭解凍， 切去紅色的腸臟， 徹底清洗， 出水， 撈起再沖洗乾淨備用

-花膠浸軟，煮5分鐘，浸冷水中備用

-所有肉類出水， 撈起沖洗乾淨備用(雞腳撈起要過冷河)

-蟲草花洗淨， 用水浸2小時， 倒去水份備用

-用一大煲，放入所有材料，下適量水， 大火煲滾後轉細火煲2.5小時, 敝油，下適量鹽調味便可。(雞腳煲一小時，最後45分鐘下花膠)

**煮花膠時間視乎花膠厚薄調節