尋晚請客剩低左d紅酒牛腩汁，裡面有好多蔬菜精華唔捨得倒咗佢，今晚用埋整餸剩低嘅西蘭花莖同半個洋蔥，加埋冰上箱嘅腸仔，就做咗呢個咁美味嘅紅酒汁腸仔長通粉
腦筋急轉彎，下欄野都立即變為好睇又好食嘅菜式，重點系不浪費食物.
做法：
西蘭花莖切條，用熱水煮一分鐘，撈起備用
燒熱油爆香洋蔥，下西蘭花莖和腸仔略爆，下汁煮熟，直接投入剛煮好的長通粉（不用過冷河），兜勻便可上碟
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)
Owenmama:
回覆刪除~煮野食, 最好就係識靈活變通, 咁就會有好野食, 而且唔會浪費食物!!