好耐前係大坑民聲食過，回家試做自家版本, 鹹香惹味， 佐酒或送飯都一流呀。
材料： 腩排一斤多(
醃料： 魚露3湯匙, 糖1茶匙，花雕酒1湯匙
炸料：蛋半隻，生粉3湯
1) 腩排洗淨，抹乾，用醃料醃1至2小時
2) 倒去多餘汁液, 先下蛋槳撈勻，再下生粉撈勻
3) 先用熱油慢火炸熟，起鑊前轉大火迫出多餘油份便可。
4) 以泰式甜雞醬佐食風味更佳。。
Owenmama任職白領； 同時兼任食譜書作者; 也是兼職烹飪班導師， 有豐富媒體烹飪示範拍攝及現場示範環節經驗。 我最愛用簡單烹調技巧製作出美味佳餚。 希望藉此提起更多人對入廚的興趣! 著作："餐廳菜式Make Easy" (2018) ; “我都識煮酒樓菜” (2017) 及 ”玫瑰鍋料理” (2015)
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