豆卜粉絲珍寶蜆

上星期見到有珍寶蜆賣， 老闆仲話包無沙添， 十幾隻都係賣＄60， 就買多幾粒豆卜， 加埋粉絲， 超簡單美味 。  蜆肉大大粒， 真係完全無沙， 好鮮味呀。 

材料： 

珍寶蜆十多隻

豆卜（切半）

粉絲2札（浸軟）

雞湯適量

胡椒粉大量（可隨意）

蔥粒適量

1）珍寶蜆徹底洗淨， 瀝去水份備用

2）煮熱適量雞湯， 先將豆卜煮軟，隨意下些胡椒粉

3）下珍寶蜆和粉絲煮至蜆剛開口， 最後灑上蔥粒便可食用。