LC 梅菜鯇魚煲仔飯

今晚同Owen 仔的二人晚餐 - 梅菜鯇魚煲仔飯，只$20材料費咋，d飯粒粒分明仲有飯焦食，配埋煲仔飯豉油，Yum Yum!  
老公好鐘意食"一粥麵"午市o既梅菜鯇魚煲仔飯，但係好多次去到都賣晒(每日只賣幾客)，每次都要同人鬥早買先有幾會，而家屋企整到，以後唔駛同人爭喇。


食譜(我用La Creuset 18cm)：

1）2杯米用水浸20分鐘，放入LC煲加水(1:1)大火煮至水滾，其間用筷子攪動米粒

2）轉小火, 蓋上蓋煮兩分鐘，開蓋,（此時水已差不多全被吸收），加入鯇魚(見註) 再用手捽和甜梅菜粒(見註)

3)再度蓋上煲蓋，最細火煮十分鐘，之後熄火焗十分鐘便完成了
**想有飯焦則在最後一分鐘轉大火便可

註：鯇魚處理：  沖水，用生粉捈在魚上，一面沖水一面用手指捽，可去腥及更乾淨
梅菜處理：  (要甜梅菜)用水沖乾淨，浸半小時，搾乾水，切粒 (梅菜份量可以減少dd)
 
呢個狀態就可以加入魚同梅菜喇。

不黏底，但有飯焦，如果老公o係度就o岩晒佢喇。