煙肉龍脷柳卷，伴西蘭花 (附食譜)

呢個一定要介紹比大家，上得"大枱", 請客實無失禮，最緊要係簡單，好好味架。

材料及做法：

1) 西蘭花一個(小) - 切細，用油，鹽糖水煮熟伴碟

2) 龍脷柳切小塊，用小許胡椒粉醃一會，再用煙肉卷好(見小圖)
   **煙肉不可捲太厚，否則好難熟。

3)  慢火煎魚塊，接口先向下，煎至定型才轉面，不可心急，四面都要煎，make sure   魚要煮熟。

4) 可隨意用雞湯打玻璃芡 ，亦可刪除。