泰式傳統炸蝦餅 （附食譜）

0 前日介紹左蝦膠做法，今次介紹點樣做泰式傳統炸蝦餅，好簡單，但好似樣架：

蝦膠食譜（一份做８－９件蝦餅）：百變蝦膠

做法：

-取出已雪3小時的蝦膠，用小許水沾濕雙手，將下膠弄成水泡狀，沾上麵包糠，

-雪15分鐘至定型

-小火炸至熟透，金黃，再轉大火逼出油份便完成。